Genesi Catering
Genesi Srl – From 1997 we design a Catering service for Schools that aims to integrate organically into the social and educational activities of the school world.
In fact, we guarantee not only lunch for children and teachers, but also offer a nutritional education program aimed at promoting healty eating habits.
Improving a child’s eating behaviour is not only achieved by enhancing the nutritional properties of food and their positive effect oh health. It is also necessary to overcame the natural distrust of “little user” toward new foods.
Our Dietetic Service is at the disposal of Institute to create the most appropriate menus for users, constructing the best guarantee system with regard to hygiene and health aspects, as well as those of taste.
Menu
1st WEEK
2nd WEEK
3rd WEEK
4th WEEK
MONDAY
Pasta olio e grana
Frittata
Insalata verde
Frutta di stagione
Pasta integrale al pomodoro
Mozzarella
Finocchi* al forno
Frutta di stagione
Crema di legumi e crostini
Bocconcini di pollo* agli aromi
Patate al forno
Frutta di stagione
Pasta with pesto
Stringy cheese cutlet**
Baked spinach*
Fruit in season
TUESDAY
Risotto allo zafferano
Coscette di pollo* al forno
Patate* al forno
Frutta di stagione
Insalata verde/rossa
Pizza Margherita con
Prosciutto cotto
Frutta di stagione
Pasta all’amatriciana
(con P.Cotto)
Primo sale
Insalata verde/rossa
Frutta di stagione
Insalata verde/rossa e mais
Pizza margherita con
Formaggio
Frutta di stagione
WEDNESDAY
Minestrone di verdure
Crocchette di verdure
Insalata verde e rossa
Frutta di stagione
Pasta alla curcuma
Polpettine di pollo e tacchino* al sugo
Cavolo cappuccio marinato
Frutta di stagione
Risotto alla milanese*
Nuvolette di uova
Fagiolini* al forno
Frutta di stagione
Risotto alla parmigiana
Burger di legumi e verdure
Truccioli di carote
Frutta di stagione
THURSDAY
Gnocchetti sardi al ragù
Asiago
Bieta* al forno
Frutta di stagione
Risotto alla crema di zucca
Bastoncini di filetto di merluzzo**
Insalata verde/rossa con mais
Budino al cioccolato
Insalata verde/rossa
Brasato di manzo con Polenta
Frutta di stagione
Insalata verde/rossa e mais
Pizza margherita con
Formaggio
Frutta di stagione
FRIDAY
Ravioli di magro burro e salvia
Trancio di verdesca** con panatura croccante agli aromi
Trucioli di carote
Frutta di stagione
Insalata con tonno olive e pomodoretto
Filetto di merluzzo** dorato e erbe aromatiche
Pomodori
Gelato
Chicche della nonna* all’ortolana
Filetto di Halibut** e verdure
Trucioli di carote
Frutta di stagione
Pasta integrale al tonno e pomodoro
Filetto di merluzzo** al forno con prezzemolo e olive
Insalata verde e rossa
Succo di frutta
1st WEEK
2nd WEEK
3rd WEEK
4th WEEK
MONDAY
Pasta olio e grana
Frittata
Insalata verde
Frutta di stagione
Pasta integrale al pomodoro
Mozzarella
Finocchi* al forno
Frutta di stagione
Crema di legumi e crostini
Bocconcini di pollo* agli aromi
Patate al forno
Frutta di stagione
Pasta al pesto
Cotoletta filante**
Spinaci* al forno
Frutta di stagione
TUESDAY
Risotto allo zafferano
Coscette di pollo* al forno
Patate* al forno
Frutta di stagione
Insalata verde/rossa
Pizza Margherita con Prosciutto cotto
Frutta di stagione
Pasta all’amatriciana (con P. Cotto)
Primo sale
Insalata verde/rossa
Frutta di stagione
Insalata verde/rossa e mais
Pizza margherita con formaggio
Frutta di stagione
WEDNESDAY
Minestrone di verdure
Crocchette di verdure
Insalata verde e rossa
Frutta di stagione
Pasta alla curcuma
Polpettine di pollo e tacchino* al sugo
Cavolo cappuccio marinato
Frutta di stagione
Risotto alla milanese*
Nuvolette di uova
Fagiolini* al forno
Frutta di stagione
Risotto alla parmigiana
Burger di legumi e verdure
Trucioli di carote
Frutta di stagione
THURSDAY
Gnocchetti sardi al ragù
Asiago
Bieta* al forno
Frutta di stagione
Zuppa del contadino con legumi
Cotoletta di lonza alla milanese
Patate al forno
Frutta di stagione
Insalata verde/rossa
Brasato di manzo con Polenta
Frutta di stagione
Crema di verdure* con crostini
Sottofesa di vitello arrosto
Patate* al forno
Frutta di stagione
FRIDAY
Ravioli di magro burro e salvia
Trancio di verdesca** con panatura croccante agli aromi
Trucioli di carote
Frutta di stagione
Risotto alla crema di zucca
Bastoncini di filetto di merluzzo**
Insalata verde/rossa con mais
Budino al cioccolato
Chicche della Nonna* all’ortolana
Filetto di Halibut** dorato
Trucioli di carote
Frutta di stagione
Pasta integrale al tonno e pomodoro
Filetto di merluzzo** al forno con prezzemolo e olive
Insalata verde e rossa
Succo di frutta
