Genesi Ristorazione
Genesi Srl – Dal 1997 progettiamo un servizio di Ristorazione Scolastica che vuole integrarsi in modo organico nelle attività socio-didattiche del modo scolastico.
Garantiamo infatti non solo il pranzo dei bambini e degli insegnanti, ma promuoviamo anche attività volte a creare momenti di educazione alimentare.
Il miglioramento del comportamento alimentare di un bambino non si ottiene solo attraverso la valorizzazione delle proprietà nutrizionali degli alimenti e il loro positivo riflesso sulla salute, ma occorre vincere la naturale diffidenza die “piccoli utenti” verso le novità.
Il nostro Servizio Dietetico è a disposizione dell’Istituto per realizzare i menù più adeguati all’utenza, provvedendo alla costruzione del miglior sistema di garanzia per quanto riguarda gli aspetti igienici sanitari oltre che quelli del gusto.
Menu
I SETTIMANA
II SETTIMANA
III SETTIMANA
IV SETTIMANA
LUNEDI
Pasta olio e grana
Frittata
Insalata verde
Frutta di stagione
Pasta integrale al pomodoro
Mozzarella
Finocchi* al forno
Frutta di stagione
Crema di legumi e crostini
Bocconcini di pollo* agli aromi
Patate al forno
Frutta di stagione
Pasta al pesto
Cotoletta filante**
Spinaci* al forno
Frutta di stagione
MARTEDI
Risotto allo zafferano
Coscette di pollo* al forno
Patate* al forno
Frutta di stagione
Insalata verde/rossa
Pizza Margherita con
Prosciutto cotto
Frutta di stagione
Pasta all’amatriciana
(con P.Cotto)
Primo sale
Insalata verde/rossa
Frutta di stagione
Insalata verde/rossa e mais
Pizza margherita con
Formaggio
Frutta di stagione
MERCOLEDI
Minestrone di verdure
Crocchette di verdure
Insalata verde e rossa
Frutta di stagione
Pasta alla curcuma
Polpettine di pollo e tacchino* al sugo
Cavolo cappuccio marinato
Frutta di stagione
Risotto alla milanese*
Nuvolette di uova
Fagiolini* al forno
Frutta di stagione
Risotto alla parmigiana
Burger di legumi e verdure
Truccioli di carote
Frutta di stagione
GIOVEDI
Gnocchetti sardi al ragù
Asiago
Bieta* al forno
Frutta di stagione
Zuppa del contadino con legumi
Cotoletta di lonza alla milanese
Patate al forno
Frutta di stagione
Insalata verde/rossa
Brasato di manzo con Polenta
Frutta di stagione
Crema di verdure*
Sottofesa di vitello arrosto
Patate* al forno
Frutta di stagione
VENERDI
Ravioli di magro burro e salvia
Trancio di verdesca** con panatura croccante agli aromi
Trucioli di carote
Frutta di stagione
Risotto alla crema di zucca
Bastoncini di filetto di merluzzo**
Insalata verde/rossa con mais
Budino al cioccolato
Chicche della nonna* all’ortolana
Polpettine di pesce** e verdure
Trucioli di carote
Frutta di stagione
Pasta integrale al tonno e pomodoro
Filetto di merluzzo** al forno con prezzemolo e olive
Insalata verde e rossa
Succo di frutta
I SETTIMANA
II SETTIMANA
III SETTIMANA
IV SETTIMANA
LUNEDI
Pasta olio e grana
Frittata
Insalata verde
Frutta di stagione
Pasta integrale al pomodoro
Mozzarella
Finocchi* al forno
Frutta di stagione
Crema di legumi e crostini
Bocconcini di pollo* agli aromi
Patate al forno
Frutta di stagione
Pasta al pesto
Cotoletta filante**
Spinaci* al forno
Frutta di stagione
MARTEDI
Risotto allo zafferano
Coscette di pollo* al forno
Patate* al forno
Frutta di stagione
Insalata verde/rossa
Pizza Margherita con
Prosciutto cotto
Frutta di stagione
Pasta all’amatriciana
(con P.Cotto)
Primo sale
Insalata verde/rossa
Frutta di stagione
Insalata verde/rossa e mais
Pizza margherita con
Formaggio
Frutta di stagione
MERCOLEDI
Minestrone di verdure
Crocchette di verdure
Insalata verde e rossa
Frutta di stagione
Pasta alla curcuma
Polpettine di pollo e tacchino* al sugo
Cavolo cappuccio marinato
Frutta di stagione
Risotto alla milanese*
Nuvolette di uova
Fagiolini* al forno
Frutta di stagione
Risotto alla parmigiana
Burger di legumi e verdure
Truccioli di carote
Frutta di stagione
GIOVEDI
Gnocchetti sardi al ragù
Asiago
Bieta* al forno
Frutta di stagione
Zuppa del contadino con legumi
Cotoletta di lonza alla milanese
Patate al forno
Frutta di stagione
Insalata verde/rossa
Brasato di manzo con Polenta
Frutta di stagione
Crema di verdure*
Sottofesa di vitello arrosto
Patate* al forno
Frutta di stagione
VENERDI
Ravioli di magro burro e salvia
Trancio di verdesca** con panatura croccante agli aromi
Trucioli di carote
Frutta di stagione
Risotto alla crema di zucca
Bastoncini di filetto di merluzzo**
Insalata verde/rossa con mais
Budino al cioccolato
Chicche della nonna* all’ortolana
Polpettine di pesce** e verdure
Trucioli di carote
Frutta di stagione
Pasta integrale al tonno e pomodoro
Filetto di merluzzo** al forno con prezzemolo e olive
Insalata verde e rossa
Succo di frutta
I SETTIMANA
II SETTIMANA
III SETTIMANA
IV SETTIMANA
LUNEDI
Pasta olio e salvia
Polpettine di soia* al sugo
Insalata verde
Frutta di stagione
Pasta integrale* al pomodoro*
Formaggio di soia
Finocchi* al forno
Frutta di stagione
Crema di legumi e crostini
Verdure in pastella
Frutta di stagione
Pasta al pesto
Rostis di verdure*
Spinaci* al forno
Frutta di stagione
MARTEDI
Risotto allo zafferano
Formaggio di soia
Patate* forno
Frutta di stagione
Insalata verde/rossa e mais
Pizza rossa
Frutta di stagione
Pasta al pomodoro
Polpettine di soia in umido*
Insalata verde/rossa
Frutta di stagione
Insalata verde/rossa
e mais
Pizza rossa
Frutta di stagione
MERCOLEDI
Minestrone di verdure
Crocchette di verdure
Insalata verde e rossa
Frutta di stagione
Pasta alla curcuma
Cotoletta di soia
Cavolo cappuccio marinato
Frutta di stagione
Risotto alla milanese
Fagiolini*
&
Patate* al forno
Frutta di stagione
Risotto alla parmigiana
Burger di legumi e verdure
Trucioli di carote
Frutta di stagione
GIOVEDI
Gnocchetti sardi ragù di verdure
Scaloppina di seitan*
Bieta* al forno
Frutta di stagione
Zuppa del contadino con legumi e cereali
Patate al forno
Frutta di stagione
Insalata verde/rossa
Polenta con ragù di seitan*
Frutta di stagione
Crema di verdure
Seitan* alla piastra
Patate* al forno
Frutta di stagione
VENERDI
Raviolini di magro olio e salvia
Fagioli in umido
Trucioli di carote
Frutta di stagione
Riso nero con zucchine e menta
Ceci in umido
Insalata verde/rossa
Frutta di stagione
Chicche della nonna* al ragù di verdure
Formaggio di soia
Trucioli di carote
Frutta di stagione
Pasta integrale al pomodoro
Insalatina di ceci
Insalata verde e rossa
Succo di frutta
