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Genesi Ristorazione

Genesi Srl – Dal 1997 progettiamo un servizio di Ristorazione Scolastica che vuole integrarsi in modo organico nelle attività socio-didattiche del modo scolastico.
Garantiamo infatti non solo il pranzo dei bambini e degli insegnanti, ma promuoviamo anche attività volte a creare momenti di educazione alimentare.
Il miglioramento del comportamento alimentare di un bambino non si ottiene solo attraverso la valorizzazione delle proprietà nutrizionali degli alimenti e il loro positivo riflesso sulla salute, ma occorre vincere la naturale diffidenza die “piccoli utenti” verso le novità.

Il nostro Servizio Dietetico è a disposizione dell’Istituto per realizzare i menù più adeguati all’utenza, provvedendo alla costruzione del miglior sistema di garanzia per quanto riguarda gli aspetti igienici sanitari oltre che quelli del gusto.

Menu

Ia SETTIMANA
IIa SETTIMANA
IIIa SETTIMANA
IVa SETTIMANA
LUNEDI

Raviolini di magro burro e salvia
Mozzarella
Carote* cotte
Frutta fresca

Pasta in crema di zucchine
Burger di legumi e verdure
Insalata verde
Frutta fresca

Pasta al pomodoro
Uovo sodo
Insalata verde e rossa
Succo di frutta TROPICALE

Pasta olio e grana
Frittata
Patate * al forno
Frutta fresca

MARTEDI

Insalata verde e rossa
Pizza margherita
Prosciutto cotto
Frutta fresca

Gnocchetti al ragù di verdure
Asiago Dop
Fagiolini* al forno
Frutta fresca

Pasta agli aromi
Sottofesa di vitello al forno
Patate* al forno
Frutta fresca

Lasagna d’estate
Sovracosce di pollo*
Insalata verde e rossa
Frutta fresca

MERCOLEDI

Pasta al pomodoro
Bocconcelli di pollo panati
Fagiolini* al forno
Frutta fresca

Crema di cannelini con crostini
Scaloppina di tacchino
Carote julienne
Frutta fresca

Insalatina di farro con pomodoretto e pesto
Lonza alla milanese
Zucchine* al forno
Frutta fresca

Risotto allo zafferano
Hamburger di manzo*
Carote julienne
Frutta fresca

GIOVEDI

Insalata di riso con dadolata di verdure di stagione
Lonza alla pizzaiola
Insalata verde
Frutta fresca

Risotto alla parmigiana
Polpettine di manzo* al sugo
Zucchine* al forno
Frutta fresca

Insalata verde con mais
Piadina prosciutto e formaggio
Frutta fresca

Pasta integrale Bio al ragù
Primo sale
Pomodori
Frutta fresca

VENERDI

Pasta al pesto
Filetto di merluzzo** dorato e erbe aromatiche
Cavolo cappuccio marinato
Succo di frutta ACE

Insalata di pasta con tonno olive e pomodoretto
Nuggets di pesce**
Pomodori
Gelato

Pasta integrale bio con melanzane
Filetto di merluzzo** al gratin
Carote julienne
Frutta fresca

Pasta al tonno e pomodoro
Polpo** con patate e olive
Gelato

Ia SETTIMANA
IIa SETTIMANA
IIIa SETTIMANA
IVa SETTIMANA
LUNEDI

Raviolini di magro burro e salvia
Mozzarella
Carote* cotte
Frutta fresca

Pasta in crema di zucchine
Burger di legumi e verdure
Insalata verde
Frutta fresca

Pasta al pomodoro
Uovo sodo
Insalata verde e rossa
Succo di frutta

Pasta olio e grana
Frittata
Patate * al forno
Frutta fresca

MARTEDI

Insalata verde e rossa
Pizza margherita
Prosciutto cotto
Frutta fresca

Gnocchetti al ragù di verdure
Asiago Dop
Fagiolini* al forno
Frutta fresca

Pasta agli aromi
Sottofesa di vitello al forno
Patate* al forno
Frutta fresca

Lasagne d’estate
Sovracosce di pollo*
Insalata verde e rossa
Frutta fresca

MERCOLEDI

Pasta al pomodoro
Bocconcelli di pollo panati
Fagiolini* al forno
Frutta fresca

Crema di cannelini con crostini
Scaloppina di tacchino
Carote julienne
Frutta fresca

Insalatina di farro con pomodoretto e pesto
Lonza alla milanese
Zucchine* al forno
Frutta fresca

Risotto allo zafferano
Hamburger di manzo*
Carote julienne
Frutta fresca

GIOVEDI

Insalata di riso con dadolata di verdure di stagione
Lonza alla pizzaiola
Insalata verde
Frutta fresca

Risotto alla parmigiana
Polpettine di manzo* al sugo
Zucchine* al forno
Frutta fresca

Insalata verde con mais
Piadina prosciutto e formaggio
Frutta fresca

Pasta integrale Bio al ragù
Primo sale
Pomodori
Frutta fresca

VENERDI

Pasta al pesto
Filetto di merluzzo** dorato e erbe aromatiche
Cavolo cappuccio marinato
Succo di frutt

Insalata di pasta con tonno olive e pomodoretto
Nuggets di pesce**
Pomodori
Gelato

Pasta integrale bio con melanzane
Filetto di merluzzo** al gratin
Carote julienne
Frutta fresca

Pasta al tonno e pomodoro
Polpo** con patate e olive
Gelato

Ia SETTIMANA
IIa SETTIMANA
IIIa SETTIMANA
IVa SETTIMANA
LUNEDI

Pasta olio e salvia
Ceci al pomodoro
Carote* cotte
Frutta fresca

Pasta in crema di zucchine
Burger di legumi e verdure*
Insalata verde
Frutta fresca

Pasta al pomodoro
Rostis di verdure*
Insalata verde
Succo di frutta TROPICALE

Pasta olio e salvia
Burger di legumi e verdure*
Patate * al forno
Frutta fresca

MARTEDI

Insalata verde/rossa e mais
Pizza rossa
Frutta fresca

Pasta integrale Bio al pomodoro
Seitan* spadellato
Fagiolini* al forno
Frutta fresca

Crema di cannellini e pomodoro con crostini
Scaloppine di seitan*
Patate* al forno
Frutta fresca

Crema di zucchine con orzo
Fagioli in umido
Insalata verde e rossa
Frutta fresca

MERCOLEDI

Pasta integrale Bio al pomodoro
Burger di soia*
Patate* al forno
Frutta fresca

Insalata di pasta con olive e pomodoretto
Misto di legumi stufati
Truccioli di carote
Frutta fresca

Insalatina di farro con pomodoretto e pesto
Cotoletta di soia*
Zucchine* al forno
Frutta fresca

Risotto allo zafferano
Polpettine di soia*
Truccioli di carote
Frutta fresca

GIOVEDI

Riso venere con dadolata di verdure di stagione
Fagioli in umido
Insalata verde
Frutta fresca

Pasta olio e salvia
Polpettine di soia* al sugo
Zucchine* al forno
Frutta fresca

Quinoa con verdurine
Formaggio di soia
Insalata verde e rossa
Frutta fresca

Pasta integrale Bio al pomodoro
Formaggio di soia
Pomodori
Frutta fresca

VENERDI

Pasta al pesto
Rostis di verdure*
Crauto bianco marinato
Succo di frutta ACE

Gnocchetti* al ragù di verdure
Formaggio di soia
Pomodori
Gelato BIO

Pasta integrale bio con melanzane
Insalata di ceci con cipolla
Truccioli di carote
Frutta fresca

Zuppa toscana con cereali e legumi
Patate prezzemolate
Gelato BIO